«Охота на стиль: этикет и меню Европы XV–XIX веков»

В рамках выставки «Азарт, игра, развлечение! Охота в произведениях мастеров Западной Европы XVI–XIX веков из собрания Государственного Эрмитажа» приглашаем на лекцию, посвящённую столовым манерам и традиционным рецептам Европы XV–XIX веков.

Мы погрузимся в эпоху величественных замков, когда охота была не только способом добычи пищи, но и символом высокого статуса. Откройте для себя тайны изысканных приёмов, утончённого этикета и правил сверкающих столов Европы — от пышных банкетов эпохи барокко до изящных трапез рококо. Вы узнаете, чем принято было вытирать руки, можно ли было взять take away с застолья, как правильно передавать общую ложку соседу. В каждом блюде и каждом жесте воплощалась культура времени.

Почувствуйте атмосферу прошлого, наполненную ароматами пряных специй, выдержанного сыра и благородных деликатесов, — мир, где стиль и вкус шли рука об руку.

• Анна Марченко
сотрудник научно-просветительского отдела Екатеринбургского музея изобразительных искусств

1 марта, 14:00
Эрмитаж-Урал | Вайнера, 11